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阿华田版戚风纸杯蛋糕的做法

阿华田版戚风纸杯蛋糕

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瞎折腾的包子娘
配方中加入阿华田源自包子的灵感建议,那教程也就由她出镜代劳啦! 包子一天就能全部解决这9杯.....

用料

阿华田版戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的食材只要记住三个数字:2、5、6,阿华田20g,水或奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉都是50g,土鸡蛋6个(大点的鸡蛋5个),是不是超级好记。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分离蛋清和蛋黄,将玉米油和奶或水倒入蛋黄中,用打蛋器搅拌至水油不分离。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入阿华田。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清分三次倒入白砂糖,用电动打蛋器进行打发,打发至提起打蛋器出现小小的尖角,也就是硬性发泡状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,上下进行搅拌,搅拌的时候注意手法,避免消泡。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌后的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白中,继续搅拌均匀,也要注意手法哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的蛋糕糊倒入纸杯中,大约三分之二的高度就行,烤箱提前上下层180度预热后放入烤箱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150度30分钟,时间和温度根据家里烤箱的脾性可以稍作调整哦。

菜谱创建时间:2019-03-05 20:38:05
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