超简单营养鸡蛋肉饼汤

作者： 暖欣_shen

娃快两岁了超不喜欢吃肉 不会吞咽越嚼越有渣，有了鸡蛋肉饼汤就开启了新大陆，娃会自己喊着吃肉肉 每次能吃一个肉饼一个蛋大半碗汤 吃肉再也不操心了 分享给有需要的厨友们

用料

• 鸡蛋 5个
• 瘦肉 250克
• 淀粉 1勺
• 盐 料酒 姜
• 清水或温水 一定不要用热水

超简单营养鸡蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小块剁成肉馅

步骤 2

一定要手工剁哦 口感比较好

步骤 3

肉馅加一点点盐 淀粉 料酒 顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4

搅拌好的肉馅拍成肉饼（大约50克左右）轻轻放到瓦罐中 （最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，炖的时候要一定盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道 有条件一个人一盅 炖出来颜值高 ）

步骤 5

拿一大碗 温水加姜片 用勺子轻轻倒进瓦罐里 一定要轻 不然会把肉饼冲散

步骤 6

鸡蛋磕入小碗 然后轻轻滑到肉饼上

步骤 7

瓦罐盖上盖子 电高压锅炖猪蹄按钮 然后就坐等汤熟 （可以蒸锅1小时或者选隔水炖锅味道会更好）

步骤 8

炖好后放点盐调味就可以 特别鲜香 肉饼很嫩 老人小孩都爱 在外面吃的.一般都放了鸡精或味精.喜欢的话也可以放..！

菜谱创建时间：2019-03-05 17:44:07