白灼菜心（辣辣的口味）

作者： AKA_bingge

广式菜心+小米辣，辣辣的改版菜谱

用料

• 菜心 300克
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 4瓣
• 盐 2克
• 花生油 3小勺
• 小米辣 3个

白灼菜心（辣辣的口味）的做法步骤

步骤 1

1⃣️菜心洗净，蒜瓣拍散去皮，切碎，小米辣切碎，一起备用。2⃣️冷水下锅烧开，倒入一些花生油和一点盐，然后倒入菜心，大概不到40-60秒就可以关火盛出来，摆盘。（放油是可以让菜心保持颜色鲜亮）

步骤 2

3⃣️另起一锅，倒油，中小火，放入蒜瓣、小米辣，煸炒到蒜发白变色，倒入生抽、蚝油，翻炒一会儿，汤汁冒泡咕咚咕咚的时候，关火。4⃣️汤汁倒在菜心上面，完成！！！

白灼菜心（辣辣的口味）的小贴士

我这次汤汁做少了，可以再稍微多一点。有生抽和蚝油就不用放盐了。 鲜甜爽口，还有点辣辣的，非常好吃😋

菜谱创建时间：2019-03-05 17:23:38