玉子烧（青萝卜丝）

作者： 炒菜爱好者喝汤达人

超方便，早、晚饭可随手做的，食材可以根据手上现有的变换，手头只有一个青萝卜，所以此次用了青萝卜，可以根据自己的需求，换成土豆或者黄瓜丝。

用料

• 鸡蛋 4
• 青萝卜 半根
• 盐 少许
• 油 少许

玉子烧（青萝卜丝）的做法步骤

步骤 1

*青萝卜刨成丝加盐，戴手套揉一揉捏一捏，让盐分快速进入萝卜丝里，先放置五分钟待用。 *开始打蛋，我用了四个鸡蛋，蛋液加少许盐搅拌开。 *青萝卜去水留用。

步骤 2

*起火，锅热后放油，用刷子均匀刷开，我是连锅内里四周都刷了一遍。 *萝卜丝均匀放置锅中，可以轻度翻炒。

步骤 3

*萝卜丝放置2分钟左右，均匀倒入蛋液，可以转动锅，让蛋液自然流下分布均匀。

步骤 4

*用锅铲铲下蛋液四周，已经成型立刻翻身。 *闷个一分钟样子起锅。

步骤 5

*撒上孜然和芝麻就可以出锅啦，超级方便。

菜谱创建时间：2019-03-05 14:48:37