泰式绿咖喱

作者： Clefairy

认可泰式料理之后就是自己动手啦~

用料

• #主要食材
• 鸡腿
• #主要调料
• 青咖喱酱
• 盐
• 白胡椒
• 面粉
• 料酒
• 青柠
• 黄油
• 椰浆
• 糖
• 香叶（月桂叶）
• （腰果）
• #摆盘配料
• 青柠
• 红椒
• 薄荷叶
• 白芝麻

泰式绿咖喱的做法步骤

步骤 1

鸡腿两条 切小块 半个青柠的汁腌10min

步骤 2

倒掉再加酒腌20min 盐、白胡椒、面粉上浆 腌15-30min

步骤 3

厚切黄油 稍煎鸡 油留锅底

步骤 4

煎过的鸡捞出

步骤 5

准备煮了

步骤 6

锅底+1罐coconut milk + 5g糖+3g盐 煮至浓稠

步骤 7

加入青咖喱酱

步骤 8

加入鸡 加盐调味 加入青柠一片和一些青柠汁

步骤 9

加月桂叶 小火15min

步骤 10

有条件的话还可以加一些压碎的腰果

步骤 11

红椒青柠薄荷叶白芝麻点缀

步骤 12

或者和饭一起~

泰式绿咖喱的小贴士

这仍然是一个偏中式口味的模仿

菜谱创建时间：2019-03-05 10:28:28