迷你手绘蛋糕卷

作者： 章婷的美食日记

普通的蛋糕卷，稍微加一点点简单的手绘，再做成迷你版，绝对的哄娃神器✌

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 55克
• 油 40克
• 细砂糖 45克
• 低粉 55克
• 手绘图案用料：
• 抹茶粉 一点点
• 可可粉 一点点
• 红曲粉 一点点
• 最小号的勾线毛笔 一支

迷你手绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

食材称重备用，这个时候就可以把烤箱打开预热了。

步骤 2

牛奶和油搅拌均匀，筛入面粉拌匀。

步骤 3

蛋白蛋黄分离。

步骤 4

搅拌好的蛋黄糊。

步骤 5

细砂糖分三次加入蛋白，打至小弯钩。

步骤 6

蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀，再取一部分蛋白加入翻拌，翻拌均匀倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。

步骤 7

倒入烤盘，用刮刀抹平，震出气泡。（烤盘大小28*28）

步骤 8

放入烤箱中层，上下火180度烤18到20分钟，出炉放烤网晾凉。

步骤 9

烤好的蛋糕，切去四边，然后分成8小片儿，一头切斜边，卷起来。（没有开循环风，有点粘皮，这个没有关系，不影响）

步骤 10

8片儿卷完，固定一会儿。接下来就可以就准备手绘材料了。

步骤 11

抹茶粉，可可粉，红曲粉，每样只需要一点点，一只细的勾线小毛笔。

步骤 12

加一点开水，真的只要一点点，搅拌均匀就可以了。（如果不小心水加多了，那就只能再加粉进去了，记着，调好的液体宁可愁一点，也不能太稀）

步骤 13

樱桃小卷儿，先沾一点绿色，画上樱桃梗，随意画就好，再沾红色点个红点就变成樱桃了。

步骤 14

画爪印，沾一点可可液体，画到倒三角，稍微修圆一点，然后再用笔尖点几个圆点，爪爪就完成了。

步骤 15

画小花花，还是沾可可液体，笔尖点上去轻轻压一下，5瓣花就画5下，6瓣花就6下，这个可以随意。花瓣完成了，用绿色画出叶子。

步骤 16

根据自己喜好，发挥想像随意画。

迷你手绘蛋糕卷的小贴士

如果对烤蛋糕的步骤及手法不是特别懂的，可以去参考一下其他大神的蛋糕手法哈，我这里其实着重讲的就是一个迷你卷用量和手绘方法。

菜谱创建时间：2019-03-05 09:27:08