铸铁锅焖豉油鸡

作者： 如果只是梦一场

用料

• 三黄鸡 一斤半左右
• 姜 一大块
• 小香葱 100g
• 生抽 半碗
• 糖 一大勺
• 盐 适量
• 铸铁锅 一个
• 白胡椒粉 适量

铸铁锅焖豉油鸡的做法步骤

步骤 1

姜切片，从洗净切段

步骤 2

三黄鸡洗净

步骤 3

锅底铺满姜片，香葱，放入三黄鸡，使劲压一压，平一点

步骤 4

碗里放入生抽，糖，胡椒粉，少量盐，蚝油，我又加了点花生油，如果你用的生抽很咸，就不用加盐，依自己口味增减

步骤 5

倒入料汁，鸡身抹匀料汁，盖盖小火五分钟

步骤 6

给鸡翻面，继续用勺子把料汁浇到鸡身，盖盖焖五分钟

步骤 7

继续焖，用筷子插一下鸡身最厚的位置 如果能轻松插透，就快要出锅了，继续翻面焖五分钟

步骤 8

开盖，捞出稍微放凉

步骤 9

凉一点就斩块，

步骤 10

锅里的葱姜捞出不要，小火把剩余的料汁收浓

步骤 11

浇上最后的调料汁，和小葱！开吃！

铸铁锅焖豉油鸡的小贴士

如果人少没吃完，第二天可以烤一下或者煎一下，撒椒盐和孜然！超级好吃😋！

菜谱创建时间：2019-03-04 23:54:45