蒜蓉辣椒酱

作者： CarrieChen一

自从有了这款辣椒酱，从此不再买辣椒酱~

用料

• 小辣椒 500克
• 蒜 5头
• 小黄姜 80克
• 白糖 40
• 白酒(50度左右) 20克
• 油 尽量多
• 盐 4汤匙左右

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

三种材料洗净，小黄姜、蒜去皮。沥干水份

步骤 2

三种材料分别用搅拌机打碎

步骤 3

先把蒜蓉放油锅先爆炒一下，倒出备用，(蒜蓉先爆炒这样做出来的辣椒酱的香味更浓

步骤 4

最后一步了：锅放入足够的油，热油先放小黄姜爆炒一分钟左右，再放入小辣椒爆炒三分钟左右，最后把刚才炒好的蒜蓉、糖、盐、酒放入锅中，中小火慢炒一分钟左右就OK了

步骤 5

哈哈～就这样子做好了，放到瓶子里或放冰箱，可以保存好几个月呢

菜谱创建时间：2019-03-04 22:58:51