古法陈皮

作者： 雨颜66

用料

• 大红皮柑 多个
• 水 适量

古法陈皮的做法步骤

步骤 1

选取新鲜大红柑，用牙膏清洗柑皮表面，然后擦干水份，两刀切开。

步骤 2

柑络面向上，阳光晒干。（我的晒了好多天哈）

步骤 3

沙锅小🔥熬开，去其辛燥味，大约煮28分钟。

步骤 4

沥干水份，放在阳光充足的地方自然晒干。

步骤 5

阳光晒制，自然风干。

步骤 6

三蒸三晒的步骤，要按照③，④，重复熬制，沥干，晒干。然后密封保存，放到三五年起，方为陈皮。

步骤 7

新会陈皮最好，但用潮州红柑，尊古法炮制，其效不亚于新会皮。

菜谱创建时间：2019-03-04 22:40:15