蒜香骨

作者： 口水厨房

用料

• 排骨 400克
• 蒜、青红辣椒 适量
• 盐、砂糖、酱油、蚝油、料酒 适量
• 油、生粉 充足
• 鸡蛋 1个

蒜香骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净，沥干水，放盐、砂糖、酱油、蚝油腌制20分钟。

步骤 2

蒜剁成蒜蓉，青红辣椒切块。

步骤 3

鸡蛋搅拌成蛋液，倒进排骨里充分混合。碗里放充足的生粉，把粘好蛋液的排骨放进生粉里，周边充分沾满生粉。

步骤 4

粘好生粉的排骨放着备用。

步骤 5

锅里放充足的油，烧至80度左右，先把蒜蓉和辣椒用炸网兜着炸一炸，让蒜香融进油里，蒜蓉和辣椒可以上锅。

步骤 6

把排骨放进带有蒜香味的油里炸至金黄色，即可上锅。

步骤 7

撒上炸好的蒜蓉和青红辣椒即可。

菜谱创建时间：2019-03-04 21:38:04