水鸭石斛汤

作者： 花花家的小手冰凉

2人份

用料

• 红枣 6-8粒
• 水鸭 半只（一斤左右）
• 鲜霍山石斛 8条
• 新会陈皮 2拆～1整个

水鸭石斛汤的做法步骤

步骤 1

陈皮一拆，清水浸泡半小时后捞出将里面白色的囊皮稍微括一下（也可不括）

步骤 2

鲜石斛洗净切成碎粒或者切成两寸长后用刀背拍扁（这样做是为了让石斛更容易出味）

步骤 3

在汤锅中放适量的清水，烧开后将水鸭，石斛，陈皮，红枣放入锅中，再次沸腾后改小火煲1.5-2小时，煲好后放适量盐调味。

水鸭石斛汤的小贴士

我爹说水鸭汤不用姜片味道更和味，有陈皮在就不会腥的。

菜谱创建时间：2019-03-04 19:37:21