自制嘎嘣脆哒小米锅巴

作者： 海诺青城

混杂着孜然~辣椒~十三香~胡椒粉~黑芝麻的嘎嘣脆嘎嘣脆嘎嘣脆哒……小米锅巴制作过程我刚刚编辑出来了，为家人制作健康小食，义不容辞，亲们快快动手做起来吧[色][色]

用料

• 小米 100克
• 面粉 100克
• 盐 4克
• 十三香 少许
• 孜然 少许
• 辣椒面 少许
• 胡椒粉 少许

自制嘎嘣脆哒小米锅巴的做法步骤

步骤 1

将小米泡水一小时。

步骤 2

将泡米水倒出，不要倒完。

步骤 3

将面粉倒入混合。

步骤 4

加入盐将小米和面粉搅拌均匀，揉成面团。

步骤 5

我喜欢芝麻，临时加了一些黑芝麻，不喜欢吃芝麻可以不加，面团擀成大薄饼，尽量薄。

步骤 6

将薄饼切成长条。

步骤 7

再下刀将长条切成小方块儿，用叉子戳出小洞。

步骤 8

下油锅炸两次，第一次炸一分钟定型，第二次炸上色出锅即可。

步骤 9

均匀撒上十三香、辣椒面、胡椒粉，孜然装盘即可。方便快捷的嘎嘣脆哒小米锅巴就制作完成了，快快动手试试吧！

自制嘎嘣脆哒小米锅巴的小贴士

炸小米锅巴的时候一定要注意火候，不能炸过头。

菜谱创建时间：2019-03-04 19:10:38