菠萝咕噜肉-保证让你胃口大开

作者： 大胃美食君

比糖醋里脊更丰富美味，酸甜酥脆，越吃越馋！

用料

• 菠萝 1个
• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1个
• 彩椒 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

菠萝咕噜肉-保证让你胃口大开的做法步骤

步骤 1

菠萝对半切开，在切面上划出长方形挖出果肉，并切块备用。

步骤 2

鸡胸肉切小块，放入蛋清，盐，料酒和姜丝拌匀，腌制10分钟。

步骤 3

将腌好的鸡肉块均匀地裹上淀粉。

步骤 4

放入六成热的油锅中，炸至浮起定型捞出。

步骤 5

再用中大火复炸至金黄色。

步骤 6

炒锅中放入少许油，下入青红椒翻炒至表面变软盛出备用。

步骤 7

倒入番茄酱，适量的糖，放入炸好的鸡胸肉翻炒，再加入青红椒和菠萝，适量清水，大火翻炒。

步骤 8

加入水淀粉勾芡，滴上几滴柠檬汁，最后把菠萝咕噜肉装进菠萝壳内即可。

步骤 9

炸得酥脆的鸡胸肉，搭配清新解腻的菠萝果肉，再裹上浓稠的番茄酱汁，口感酸甜，色彩艳丽。这个让人心醉的组合，不知道虏获了多少吃货的胃......

菠萝咕噜肉-保证让你胃口大开的小贴士

1. 食材的选择 —— 正宗的菠萝咕噜肉是用猪里脊，但不吃猪肉可以用鸡胸肉代替。 2. 辅料的选择 —— 如果迫不及待想尝试，却很难买到新鲜菠萝，也可以用菠萝罐头代替。

菜谱创建时间：2019-03-04 12:36:49