海鲜披萨

作者： 菲菲妈SWZ

用料

• 饼皮材料：
• 高筋面粉 400克
• 水 220克
• 糖 1勺
• 新鲜酵母（干酵母8克） 20克
• 橄榄油 30克
• 盐 1勺
• 披萨酱料：
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 100克
• 橄榄油 30克
• 番茄 500克
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 干燥罗勒碎 1勺
• 糖 1勺
• 肉糜（可省略） 200克
• 披萨食材：
• 马苏里拉芝士 300克
• 青红椒 若干
• 白蘑菇 5个左右
• 香肠 1跟
• 虾 8个左右

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

1、将水、糖和酵母放入主锅，以20秒/速度2混合； 2、加入高筋粉、油和盐，以2分/揉面； 3、4 大碗刷油，将面团取出整形放入碗中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

1、将洋葱和蒜放入主锅，5秒/速度5切碎，，加入橄榄油，3分/120度/小勺爆香； 2、加入番茄，10秒/速度5切碎，加入盐、黑胡椒粉、罗勒碎、糖和肉糜，30分/veroma/速度1烹煮，将网锅代替量杯盖以防喷溅。

步骤 3

将发酵好的面团如图沿中心点切开，拉成长条并均匀分成三份面团，整形成圆形备用。

步骤 4

取其中一个小面团用擀面杖整形成饼型，按个人口味可做成厚饼皮或薄饼皮。用工具或牙签在饼皮上扎满小孔，静至10分钟以松弛饼皮。同时可210度先预热烤箱。

步骤 5

10分钟后在饼皮上均匀涂满熬制好的披萨酱，并撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 6

再把所有披萨食材一层层铺在芝士上，最后在食材上再撒一层芝士就可以进烤箱了。

步骤 7

披萨放入烤箱，220度，烤20-25分钟后取出放凉就可以开吃了😋。

菜谱创建时间：2019-03-04 11:35:28