淡奶油果干燕麦司康饼

作者： 魏氏黄小芽

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。今天给大家带来的这款司康饼添加了果干燕麦，口感更为丰富。关键是制作简单，烘焙小白也能零失败哦！

用料

• 低筋粉 250g
• 淡奶油 80g
• 黄油 60g
• 泡打粉 5g
• 盐 1g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 一个
• 即食果干燕麦片 30g

淡奶油果干燕麦司康饼的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材：低筋粉250g，淡奶油80g，黄油60g，盐1g，细砂糖45g，鸡蛋一个，泡打粉5g，即食果干燕麦片30g

步骤 2

黄油提前室温解冻，并且切成小块

步骤 3

即食果干燕麦片稍微剪碎一点

步骤 4

将低筋粉和泡打粉混合，加入细砂糖和盐

步骤 5

加入黄油

步骤 6

用手将面粉搓成粗玉米面状

步骤 7

加入打散的鸡蛋液和淡奶油

步骤 8

加入即食果干燕麦片

步骤 9

用硅胶刀辅助，搅拌均匀

步骤 10

抱团

步骤 11

用擀面杖将面团擀成片

步骤 12

将擀好的面片对折，再擀成约摸2厘米厚度的面片

步骤 13

用你所喜欢的模具切出形状

步骤 14

放入铺上锡纸的烤盘

步骤 15

在表面涂上适量鸡蛋液（用量外）

步骤 16

美的蒸烤一体机180度预热

步骤 17

将烤盘放入预热好之后的美的蒸烤一体机，中层

步骤 18

选择石窟烘烤模式，180度，19分钟，即可

步骤 19

非常美味的一款小面包，无论是做早餐还是下午茶都是极好的！

淡奶油果干燕麦司康饼的小贴士

1 燕麦片必须是即食的！ 2 将面粉搓成粗玉米面状这一步需要有点耐心哦！

菜谱创建时间：2019-03-04 10:36:07