软式甜面包

作者： 妍色

用料

• 融化黄油 112克
• 9中筋面粉 980克
• 干酵母 1.5大勺
• 盐 1.5大勺
• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 120毫升
• 温水 420毫升

软式甜面包的做法步骤

步骤 1

所有材料依次放入盆中,用木勺搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后的样子,改善盖子室温醒发2小时

步骤 3

2小时候面团膨胀,在整个盆子中摊平,然后冷藏3小时即可使用,5天内用完

步骤 4

冷藏一夜如图

步骤 5

盆中撒上面粉,把面团取出,如果粘手在上面撒上面粉.将面团分成2分.在手中整理成圆形,放在室温30分钟恢复常温

步骤 6

2个面团一共分成8个小面团,每个大概120克,滚圆,盖布,松弛15分钟

步骤 7

接着,根据自己的喜好制作出各种面包.我制作的是辫子面包

步骤 8

放入温暖的地方醒发1个小时,涂蛋液,175度,25分钟

菜谱创建时间：2011-11-27 22:04:40