鲜虾韭菜猪肉水饺

作者： 杰伦娘子

突然想吃某种食物的时候肯定是因为我看到了别人在吃，哈哈，就是这么嘴馋，反正最近也不想炒菜，那就吃饺子吧，简单，快捷，美味……所有调料用量皆为人人家里都有的不锈钢勺子。

用料

• 韭菜 200克
• 虾 40只
• 猪肉 500克
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺
• 玉米油 5勺
• 料酒 3勺
• 食盐 适量
• 饺子皮 80张

鲜虾韭菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外的调料都放进肉馅里进行腌制。

步骤 2

韭菜择净，洗净，空干水分，切丁备用。

步骤 3

把虾洗净，去掉虾头，虾壳以及虾线（虾头别扔有大用处）。

步骤 4

把韭菜放进肉馅里，带一次性手套搅拌好。

步骤 5

倒入适量玉米油，用虾头炸出红色的虾油（饺子馅香不香的关键）。

步骤 6

把处理好的虾放到饺子馅里，倒入五勺熬好的虾油，搅拌均匀（把大虾用刀中间拦一下，不然虾太大，包不住，如果用小点的虾仁的话就不用了，视情况而定）。

步骤 7

买了80张饺子皮，包完刚刚好，饺子居然没煮破，奇迹，大馅水饺出锅，超好吃的♥

鲜虾韭菜猪肉水饺的小贴士

没有放葱姜，也没有放味精鸡精啥的，有虾油和韭菜，其他的调料放多了反而不好。有任何疑问请随时提问……

菜谱创建时间：2019-03-03 23:04:39