蜜豆

作者： 时光半盏

某一天会特别想吃一种食物 为这道食物去尽心准备 孩子喜欢的酸奶蜜豆 自己喜欢的蜜豆包子、蜜豆面包 —— 181217 ——

用料

• 红豆 200克
• 水（煮豆用） 600克
• 冰糖 30克
• 白砂糖 50克

蜜豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，冬天冷水浸泡24小时，可隔夜，夏天3小时左右间隔换水，温度高真的容易坏，大概浸泡12小时。

步骤 2

浸泡好的红豆捞出，倒入电饭煲+红豆3倍水量+30克冰糖，选蹄筋或宝宝粥程序，开启工作。

步骤 3

一次程序完成开锅，均匀撒50克白糖盖锅，开启热饭键，程序完断电，凉后装盘更有颗粒感。

步骤 4

也可以程序完了倒出红豆水先喝，待豆冷了再装瓶、罐、盒等密封起来，冬季冷藏2天，夏季冷藏1天。想保存时间长，一定一定要冰冻，建议用冰格，取拿方便。

蜜豆的小贴士

1.红豆称重后再浸泡，方便计算煮水量和糖量。 2.糖量计算: 红豆量40%—冰糖量=砂糖量 3.糖的比例可按个人喜好增减。 4.喜欢红糖或蜂蜜口味的朋友可在步骤3， 放白糖前，取些红豆出来替换试试。

菜谱创建时间：2019-03-03 21:38:31