惊艳死你的土豆汤

作者： LeＳliｅ的小厨房。

这道菜是独家做法，食材非常简单，第一次喝就惊艳到了，厨房生涯中一定要尝试一下！

用料

• 裙带菜 1小把
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 泰椒 1-2个
• 葱姜蒜 若干
• 盐
• 耗油 1小勺
• 海鲜酱油 1小勺
• 花椒粉 一点
• 辣椒面 1把
• 鸡粉 一小勺

惊艳死你的土豆汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜一小把，（依个人口味和心情酌量添加）提前用水泡一下，这一步可以省略，不过用水泡一下味道更鲜，反之汤会有点腥味。

步骤 2

葱切成葱花，姜切丝，蒜拍散切碎，泰椒切成小细圈。

步骤 3

热锅，倒入适量油，油不宜多，油热准备要冒烟时下葱花姜丝炒出香味成金黄色，倒入海鲜酱油爆锅，加适量水（普通的炒锅半锅那么多水，这份菜谱适合2-3人，成品汤略微浓稠才好喝，不要加水过多）

步骤 4

倒入水后，依次加耗油，盐，花椒粉，辣椒面，鸡粉

步骤 5

土豆洗净去皮后用刨丝的工具刨成细丝直接倒入汤中，注意了噢！！！这一步土豆丝刨出来直接入锅，耽搁时间久了土豆氧化发黑，过水的话土豆变脆，这道汤的口感会大打折扣，这也是为什么没有事先把土豆丝备好的原因。

步骤 6

泡过水的裙带菜捞出来挤干水放入锅中，转中小火咕嘟起来，记得用勺子多搅动一下，防止黏锅。

步骤 7

多煮一会儿，煮到汤明显变得浓稠，黄瓜切丝，放入，尝一下咸鲜度，缺啥加啥，再把之前备好的泰椒圈、蒜碎倒入锅中，盖盖闷1分钟左右。

步骤 8

出锅！盛出汤可以切一根香菜洒在成品上，非常好喝的一道汤，鲜中带辣，又有黄瓜的清新，和泰椒的味道碰撞在一起，咋说呢，必须亲自试一下，而且绝不后悔！

步骤 9

关注下厨房6年了，第一次写菜谱，一直以来都是照着别人的方子去临摹，这一次我想把我的下厨心得跟同道的朋友分享，希望喜欢的朋友多交流，感谢屏幕前看完这道菜谱的你，愿你每一餐都不辜负一路的风雨兼程，吃好，喝好(*^_^*)

惊艳死你的土豆汤的小贴士

1.土豆刨成丝直接入汤，不要犹豫！ 2.有人就喜欢手切土豆丝，我不跟你抬杠，当然可以，不过口感会差一点

菜谱创建时间：2019-03-03 20:31:12