酱茄子

作者： 薯条不爱番茄酱

和一位广东大厨学的做法

用料

• 茄子 4个
• 黄豆酱 5大勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 大蒜 3瓣
• 葱段 适量
• 香菜 2根

酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子选又细又长的，把茄子洗干净，把茄子上的水擦干净，避免油溅，材料准备好。起锅烧油，多放点油，油热，把擦干的茄子放进锅中，中火，把茄子煎成软趴趴的

步骤 2

如图上。用筷子把茄子翻个，岔开。

步骤 3

把所有备料调到碗里搅拌均匀

步骤 4

倒入锅中，小火慢炖入味，大约3到5分钟。出锅。

步骤 5

好吃又下饭的酱茄子完成啦。

菜谱创建时间：2019-03-03 20:26:43