红豆山药糕

作者： 侣宝宝

周日加班回家，给小果子做糕点吃，第一次做红豆山药糕，不是太成功，我家的山药太脆了，蒸了一个小时，山药泥也不粘，结果还被妈妈说我瞎折腾，浪费红豆😂

用料

• 红豆 400克
• 山药 1根
• 糖 60克

红豆山药糕的做法步骤

步骤 1

红豆是提前一晚泡的，今天下班回家就开始煮红豆了，红豆倒入电饭锅里，加水，红豆可以不用煮熟成泥，微微颗粒成型就可，红豆煮了大概一个小时不到，山药去皮上锅蒸

步骤 2

我家山药是脆山药，很难蒸熟成泥，我蒸山药的时间都比煮红豆的时间长😂，一个多小时呀，红豆煮熟后捞起，倒入不粘锅里，加入白糖拌匀，水分吸干即可

步骤 3

红豆很好吃，甜甜的，就是山药泥不成功（我后面还把山药泥倒入锅里小火翻炒了一下）

步骤 4

模具里冷却倒出，山药泥太少了

步骤 5

后面剩余的红豆做成了红豆糕，用料理机打成泥，放入锅中中小火搅拌，我家没有猪油，我用的橄榄油，因为油放的少，最后红豆糕就散了，不过红豆糕甜度适中

步骤 6

小果子还是很给姑姑面子的😄

红豆山药糕的小贴士

红豆山药糕里的山药要买带“淀粉”的，老一点的，不要用脆脆的，红豆甜一点会更好吃😋

菜谱创建时间：2019-03-03 20:09:15