馒头

作者： trend丿卷卷

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 150克
• 牛奶 150克
• 炼乳 30克
• 抹茶粉 2克

馒头的做法步骤

步骤 1

加面粉

步骤 2

牛奶加到150克正好

步骤 3

加炼乳

步骤 4

多加点炼乳

步骤 5

加酵母

步骤 6

加糖

步骤 7

面包机和面发酵

步骤 8

水少了，这时候我多加了点牛奶

步骤 9

分一半加抹茶

步骤 10

加抹茶

步骤 11

加抹茶

步骤 12

另一半发酵后捏扁挤红豆沙

步骤 13

捏起来，切断

步骤 14

捏的不好

步骤 15

放蒸笼

步骤 16

盖锅盖再发酵1小时，然后冷水大火蒸，冒气了换小火蒸10分钟，然后关火等五分钟再开锅。

步骤 17

另一个抹茶的发酵一小时，包馅料，上锅再等一小时，再冷水开煮，步骤同上。

步骤 18

抹茶蒸好的成品

步骤 19

白色的上锅只发了二十分钟，做出来的就是很丑，不松软，吃进去味道还是不错的。

馒头的小贴士

上锅一定要多等一会，冬天冷，一小时肯定要的。

菜谱创建时间：2019-03-03 19:10:17