低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)

作者： 凌若素

减糖减油，很健康，非常适合小朋友吃。如果没有炼奶椰蓉，也可以直接做成酸奶面包。

用料

• 酵头
• 高筋面粉 150克
• 中筋面粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 市售酸奶 100克
• 水 50-60克
• 酵母 4克
• 砂糖 12克
• 主面团材料
• 高筋面粉 170克
• 中筋面粉 16克
• 玉米淀粉 4克
• 砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2.5克
• 酸奶 50克
• 玉米油 30克
• 内馅材料
• 椰蓉 50克
• 蜂蜜 15克
• 炼奶 50克
• 装饰
• 蜂蜜 适量
• 椰蓉 适量

低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤

步骤 1

把酵头材料的混合均匀后，盖上盖子或者保鲜膜放温暖处发酵。

步骤 2

面团呈3倍大，开始把主面团材料加入，面团开始会有点油，多揉揉就可以了

步骤 3

混合后盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

步骤 4

将面团取出排气后均匀分成10等份，每份大约68克，再次盖盖子或保鲜膜，松弛20分钟

步骤 5

每个面团擀成牛舌状，铺上内馅

步骤 6

如图上下卷起来

步骤 7

铺在刷了油的烤盘上，放入烤箱里发酵至2倍大

步骤 8

蜂蜜和水1:1配好刷一层在面包上，后撒上椰蓉，放入预热好的烤箱，上下火150度，烤25分钟

步骤 9

出炉后立刻刷一层蜂蜜水，香喷喷的椰香酸奶面包就好了。

菜谱创建时间：2019-03-03 17:47:09