红烧山羊肉

作者： 至皆

用料

• 山羊肉 2斤左右
• 老姜 5-6片
• 干辣椒 2个
• 花椒 6-10粒
• 新鲜桔子皮 2大瓣
• 红枣 4颗
• 白萝卜 1根中等大小
• 生抽 适量
• 老抽 2-3勺
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 糖 2勺
• 蒜泥 3-4颗剁烂
• 黄酒 适量
• 盐 少许

红烧山羊肉的做法步骤

步骤 1

先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

步骤 2

把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

步骤 3

30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。

步骤 4

煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。

红烧山羊肉的小贴士

萝卜也和肉一样，很赞哦！

菜谱创建时间：2019-03-03 16:14:34