用APP打开
抹茶毛巾卷的做法

抹茶毛巾卷

1719人浏览 24人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 橙小茜
橙小茜
第一次做抹茶毛巾卷🍵出乎意料的好吃🥳 第二次摊饼!超赞~薄了好多~明显可以看到盘子底部花纹了🙀看图3⃣️被自己惊艳到~ 第一次手发奶油真的好美味啊~是自己喜欢的口味😍 被自己帅到~啊哈哈~啊哈哈哈😼

用料

抹茶毛巾卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️用一个大碗将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖混合均匀。这里不需要很快很大力哦~ 2⃣️再用另外一个碗将鸡蛋打散,加入牛奶拌匀。 3⃣️分多次将鸡蛋牛奶倒入混合面粉中,边加边搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️黄油隔水或者放微波炉加热一小会至融化,倒入面糊中拌匀。 5⃣️面糊过网筛4次左右,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到1小时左右,使面糊更顺滑。 ⌛️等待过后…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️取出面糊,将平底锅预热,用毛刷轻轻刷上一点植物油,用勺子取适量面糊倒入平底锅中🍳,快速转动摊匀面糊。 7⃣️耐心等待⌛️至面糊出现气泡,边边变干以后可以轻轻铲起一边快速翻面。等10秒左右即可出锅。 8⃣️可丽饼出锅后摊平整,放一旁冷却。毛巾卷做3、4张可丽饼即可。(我做了5张[偷笑R]这次做的好成功啊~薄而不破)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🥞等待可丽饼冷却时…… 9⃣️将鲜奶油、细砂糖、香草味香精混合打发。 🤩手动打发小技巧: 💋首先横向来回快速打发,这个过程持续1-2分钟,会有点点累,可以轮换左右手,坚持哦✊🏻 💋等到稍微有点浓稠后,可以改为画圈式转动碗打发。持续3-5分钟,会看到奶油有明显纹路了。 💋这时注意⚠️打发到有一定纹路性,提起滴落下来的奶油纹路会缓慢地消失的时候,就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🔟在桌面放上保鲜膜,将可丽饼按图一张张平铺迭起,把奶油放入中间,用刀抹均。将边边折起,然后从一头卷到另一头。包起保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⌛️时间到后,取出网筛撒上一层抹茶粉作装饰。切开就可以享用啦~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花了一下午的时间亲手制作,味道真的很好吃呢~

抹茶毛巾卷的小贴士

🤩手动打发小技巧: 💋首先横向来回快速打发,这个过程持续1-2分钟,会有点点累,可以轮换左右手,坚持哦✊🏻 💋等到稍微有点浓稠后,可以改为画圈式转动碗打发。持续3-5分钟,会看到奶油有明显纹路了。 💋这时注意⚠️打发到有一定纹路性,提起滴落下来的奶油纹路会缓慢地消失的时候,就可以了。

菜谱创建时间:2019-03-03 15:05:36
打开App收藏