准备一盒内酯豆腐,切小块放在盘子中,放置在一边,它会出很多水,记得倒掉。
接着调制酱汁,2勺生抽,1勺香醋,2勺自制红油(后期单独出菜谱),0.5勺白糖,搅拌均匀。
然后切一只皮蛋放到豆腐上,倒掉析出的水分,然后把调好的酱汁淋在上面,撒上一把葱花香菜(根据个人口味,也可以不放),拿起勺子就可以开吃了,简单快手,十分爽口。