Cranberry Walnut 欧包

作者： 简单健康好吃

最爱吃的面包！健康又简单！

用料

• 1）水 1 1/2 cup 杯
• 2）盐 1 3/4 tsp 小勺
• 3）糖 1/4 cup 杯
• 4）面包粉 3 cup 杯
• 5）全麦面粉 1 cup 杯
• 6）酵母 2 tsp 小勺
• 7）无盐黄油 2 Tbsp 大勺
• 8）蔓越莓干 100克
• 9）核桃仁 100克

Cranberry Walnut 欧包的做法步骤

步骤 1

按次序放入1，2，3，4，5，6 原料进行搅拌。成团后加入黄油。继续搅拌至面团光滑。

步骤 2

加入蔓越莓干和核桃仁，搅拌至融入面团。

步骤 3

盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱开灯，第一次发酵约50分钟。

步骤 4

一发完成后，把面团分成两份。整形，表面撒面粉，再划口。进烤箱第二次发酵，烤箱里放一盆微烫手的热水。约50分钟。

步骤 5

二发完成后，不要取出热水，不需预热，215度(或425F) 烤30分钟。为防止表面烤焦，可以在20分钟时盖上一张锡纸。

Cranberry Walnut 欧包的小贴士

我用的是大烤箱，这里的量可以做两个大面包。黄油不需要室温回暖。

菜谱创建时间：2019-03-03 06:09:45