酸菜鱼🐠

作者： 紫依2018

第一次做，味道不错，请大家多多指点😊

用料

• 酸菜 400克
• 生粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 姜 10片
• 葱 5根
• 干辣椒 2个
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 盐 少量
• 尖椒 2个
• 油 少量

酸菜鱼🐠的做法步骤

步骤 1

鱼骨头与鱼片洗净分开沥干水

步骤 2

鱼片加生粉，鸡蛋清，几滴油，少量料酒腌制15分钟左右。

步骤 3

超市买的酸菜洗净

步骤 4

切好备用

步骤 5

葱，姜，蒜，辣椒洗净备好

步骤 6

油热放鱼骨头加葱姜蒜辣椒料酒两面煎一下

步骤 7

鱼骨头铲出放碗里备用，油热放酸菜翻炒出香味，

步骤 8

把鱼骨头放一起翻炒

步骤 9

翻炒的同时烧些开水 把开水倒入锅中

步骤 10

盖子盖好大火烧七八分钟

步骤 11

开盖

步骤 12

把备好的鱼片一一放入沸汤中

步骤 13

放盐，轻轻翻动下，煮1-2分钟即可，最后装碗撒上葱花🌸就做好了

酸菜鱼🐠的小贴士

鱼片不要煮老了哦！

菜谱创建时间：2019-03-02 23:36:49