随心菠萝饭

作者： 小花厨房一日一食

用料

• 菠萝 半个
• 米饭 1碗
• 虾仁 10个
• 红辣椒 半个
• 绿辣椒 1个
• 胡萝卜 三分之一个
• 洋葱 五分之一个
• 料酒 5克
• 盐 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 葱姜蒜小米椒 适量

随心菠萝饭的做法步骤

步骤 1

菠萝菠萝，怎么吃你呢？

步骤 2

准备食材：家里有什么用什么，重要的是各种颜色，可以切丁。可以给大家一些备选项 肉类：虾仁 鸡脯肉 猪牛羊肉，随你喜欢~ 赤：红辣椒 小米椒 西红柿（最后放入） 橙：胡萝卜 黄：玉米 鸡蛋 还有菠萝咯 绿：青豆 绿辣椒 黄瓜 芹菜 笋 紫：洋葱 紫甘蓝 紫薯丁 米饭里也可以加黑糯米 这也就是为什么这个菜叫随心菠萝饭的原因，随你想加。

步骤 3

菠萝切开，对半切或三分之一切都可以，为了颜值，请保留它的“头发”（也就是绿的叶子）。

步骤 4

用刀将要用的半个菠萝切成这样，注意切的时候要切的深一些。

步骤 5

用勺子把菠萝肉刮下来，刮的时候沿着菠萝皮开始刮。

步骤 6

铛铛铛，把菠萝肉放进去备用。

步骤 7

冻虾仁放在凉水里泡一会就解冻了，洗净去虾线，倒入少量料酒和姜用来去腥，至少五分钟，腌好后去准备其他食材，时间完全够。

步骤 8

为了美观和好炒，所有食材切丁。

步骤 9

准备蒜 姜 小米椒。

步骤 10

油稍微热一点就把姜 蒜 小米椒放入煸炒。

步骤 11

然后放虾，虾炒差不多形状固定了就可以放其他食材。 重要的是如果你的食材里有不能生吃一下两下又炒不熟的食材的话，一定一定要提前焯水，焯完水放入凉水，可以保持菜的颜色。比如青豆 玉米 西兰花 芹菜等等~

步骤 12

放入米饭炒，加盐 胡椒粉少许，米饭最好蒸的稍干一点。

步骤 13

米饭炒热 食材炒熟，就可以加入菠萝块。

步骤 14

盛到菠萝壳里就好啦。

步骤 15

我还加了两个草莓增加颜值，嘿嘿😁

随心菠萝饭的小贴士

菠萝饭就是把你喜欢的炒米饭加上菠萝块，盛到菠萝壳里 超简单超随心，只要有一个带壳的菠萝和剩的一碗米饭就OK啦！ 菠萝解腻，所以放点肉会更好吃，如果想保留菠萝水果味，可以把各种调料放清淡一点，放一点菠萝汁。

菜谱创建时间：2019-03-02 23:28:42