酸酸甜甜西红柿炒蛋

作者： 下厨房用户_thx4

2人份版~~

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 番茄酱 1勺
• 糖 少量
• 盐 少量
• 蚝油 半勺
• 水 250~300ml

酸酸甜甜西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

把两个鸡蛋打成液状，加一点点盐。热锅冷油，小火，把蛋液下锅煎成型，煎至两面金黄，然后蛋饼分成小块盛起。

步骤 2

两面煎好。

步骤 3

小火，把切块的番茄下锅，加入一碗水（约280ml）盖锅盖小火焖至水开，加入少量糖继续焖5分钟左右，直到番茄肉可以用锅铲捣碎成蓉。

步骤 4

把第一步煎好的蛋块加入西红柿内一起翻炒，加入少量盐和半勺蚝油。

步骤 5

可以出锅了。

酸酸甜甜西红柿炒蛋的小贴士

这次下西红柿下少了，因为西红柿是朋友自家种的小西红柿。正常两人份下一个蛋也足够了。另外，个人喜欢吃饭捞点汁比较开胃，所以放了约300ml的水，大家做的时候放水可以根据自己爱好调整。

菜谱创建时间：2019-03-02 23:04:44