漂亮的姑娘——雪媚娘

作者： 叶子不会开花

每次做雪媚娘都要找半天的菜谱，所以索性我就自己写一个记录一下啦~ 这个菜谱的用料可以做50个雪媚娘，多出来的小揪揪也算哦~一点都不浪费。毕竟我是一个勤俭节约的好孩子。😁😁 350g奶油大约能做20个雪媚娘。

用料

• ⬇雪媚娘皮
• 水磨糯米粉 170克
• 玉米淀粉 50克
• 纯牛奶 300克
• 黄油 36克
• 细砂糖 105克
• ⬇另用的熟糯米粉
• 熟水磨糯米粉 65克
• ⬇内陷儿
• 奶油 900克
• 糖 75克
• 草莓 好多个
• 芒果 两个

漂亮的姑娘——雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好一锅水，开烧。 ♥为什么把这个放在第一步呢？ 因为我想帮你节约时间哇⊙∀⊙！

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量好，混合均匀，放入一个盆里。

步骤 3

接着倒入300g的纯牛奶。用手持打蛋器搅拌均匀。这时你会发现有大量的小疙瘩，搅拌不开。 ➡没事~我来教你解决的办法。 用筛子过滤两遍就行。一定要做，不能偷懒哦⊙∀⊙！

步骤 4

接下来，将过滤过后的糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶的混合物。盖上保鲜膜，上锅蒸28分钟。

步骤 5

在这28分钟的时间里，我们来做三件事。 第一件：把🍓洗干净，切好。芒果切好。如图所示。

步骤 6

第二件:称量好奶油，在里面加入糖，打发。打到如图所示有小尖尖就可以啦~

步骤 7

第三件:将65g生水磨糯米粉，上锅炒熟。这个很快，分分钟就搞定。炒到底部微微发黄就行。

步骤 8

接着我们趁热打铁，将其装入裱花袋，放入冰箱冷藏。 这样奶油更硬一丢丢，到时候比较好包哦⊙∀⊙！

步骤 9

这个时候，25分钟差不多也到啦！把它端出来，注意容易烫手。 然后放入固体黄油（因为温度很高，它自己会化的），这时不要急着上手，很烫哒！用刮刀翻拌，有点累，但是我偷偷告诉你，坚持就好啦~ 过一会觉得不那么烫手了，可以上手啦~注意戴好手套。（下次我拍个手套图）一直揉，揉到黄油都被吸收就行啦~大约10分钟左右。

步骤 10

接下来把揉好的面团，放在桌上（你在哪里做方便，你就把它放哪里😃），注意桌上要放些熟糯米粉，这样不会粘。面团上都粘上。 将其分成20g左右的一个小面团。注意切面也要粘粉。

步骤 11

然后将其擀成这样的面皮。我喜欢全都擀好之后再包。

步骤 12

下面开始包啦~怎么包的好看呢？有点头疼，不过我聪明呀！我们要充分利用能用的工具，你看我用了蛋挞模具。里面撒粉哟~

步骤 13

放皮儿~

步骤 14

先挤点奶油，画圆圈挤，放入满满的🍓。

步骤 15

再盖上满满的奶油。

步骤 16

像包包子一样，包起来。多了一个小揪揪。

步骤 17

用剪刀剪下来。

步骤 18

翻身。 一看，⊙∀⊙！ 一个白胖子。

步骤 19

一会儿，一大群白胖子来袭。 粉色纸模是🍓味 花色纸模是芒果味。

步骤 20

我喜欢用这个盒子装白胖子 一下子装两个

菜谱创建时间：2019-03-02 20:49:03