孜然卷心菜炒馒头

作者： 达子香Rs

孜然卷心菜炒发糕😄可当主食吃的一道菜，好吃又易做。 前天的半块发糕一直没吃，正好手边有卷心菜（大头菜），借鉴在单位食堂曾经吃过的炒馒头，再自由发挥一下做了孜然口味的。不过炒馒头窝头的很多，发糕用来炒的，大概只有我一人了😂

用料

• 包菜 半颗
• 孜然 2勺
• 馒头花卷或发糕 1个或随意
• 蒜 4瓣
• 盐 1小勺
• 生抽 一汤勺
• 葱姜末 适量
• 树椒 3只
• 花椒粒 2或3粒

孜然卷心菜炒馒头的做法步骤

步骤 1

过程沒拍图🙈

步骤 2

如有剩下的馒头、花卷，都可以炒，具体做法如下： 1 .卷心菜切粗丝用盐腌一会儿，把杀出的水攥出去，避免炒菜的时候出汤太多。 2. 馒头切小块，锅中热油炒至表面金黄盛出备用， 3. 锅中再热油爆香：树椒葱姜蒜末、孜然粒或粉、花椒粒（两三粒），加入攥好的卷心菜翻炒均匀，感觉菜差不多要熟的时候加入适量生抽翻炒上色，再加入之前炒好的馒头块，撒一点盐（之前放已放过生抽所以盐要适量，别咸了）关火出锅。

菜谱创建时间：2019-03-02 20:00:00