泡菜锅

作者： 夏汐-7

人们喜欢用美食来迎接冬至，在这天，饺子、汤圆是桌上“常客”不过今天我们可以来点新鲜的，煮一锅咕嘟咕嘟冒着热气的泡菜锅，夹起酸甜微辣的豆腐金针菇，盛一碗软糯香甜的白米饭，淋一勺红辣诱人的浓汤 有汤有饭，温暖由内而外，食材可以根据自己喜好随意搭配

用料

• 泡菜 克
• 豆腐 块
• 五花肉 克

泡菜锅的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

调味品

步骤 3

所需材料

步骤 4

泡菜锅做法简单，但顺序不能乱。首先把辣白菜切段，洋葱切碎，鲜嫩多汁的洋葱和辣白菜无论从味道还是口感都是非常搭配的。然后将嫩而不散的豆腐切成片状，待油温七成热时，放入锅中煎至金黄，加固定型

步骤 5

翻炒洋葱碎和辣白菜，让辣白菜散发出特有的发酵风味，接着加入韩式辣酱和清水，将各种丸子和香菇放入这锅红红火火、酸爽开胃的红汤，小火煮制5分钟，让它们充分吸收浓郁的汤汁。接着放入炸豆腐、午餐肉和金针菇，这泡菜锅的食材就全部就位了，大家可以记一个简单的原则，就是先放不易成熟的食材。

步骤 6

为了让酸酸辣辣的汤汁更加柔和，最后可以加入些许白糖。用这一锅熱气氤氩的泡菜汤，驱散冬天的寒意，大概是冬至最幸福的事情了吧心

步骤 7

做法 ①将泡菜切段，洋葱切碎备用 ②）将豆腐切片，锅中倒油，油温七成热时，放入豆腐，小火两面煎炸 ③）用锅中煎炸豆腐的底油，炒香洋葱碎，加入辣白菜继续翻炒，倒入韩式辣酱 ④）加入清水和火锅丸子拼盘香菇，小火煮5分钟 5）加入炸豆腐、午餐肉、金针菇，将汤底煮开 ⑥）最后加小半句白糖，淋上香油，撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2019-03-02 19:40:18