自制馄饨皮

作者： 偶是万太太

据说市售的鲜面条，馄饨皮里面含甲醛。不管是不是真消息，还是自己做让人放心。

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克
• 水 90克左右
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 食用碱（可不放） 一小撮

自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

把所有的材料混合，由于鸡蛋大小不一样，最后少量多次加水，活成一个较硬的面团。密封好，静置30分钟。我有手动面条机，没有用擀面杖做一样。把面条分成三份。先用做面皮最大档把面压多压几遍，一直到面片光滑。一般要过6次以上。在双面刷上淀粉，以防粘连。再用最小档过一次面就差不多了。一定要多放淀粉，粘一起就惨了。切成合适的大小，裁去多余的边，大功告成

菜谱创建时间：2019-03-02 17:25:56