油炸扇贝

作者： 之若小厨

今年春节过年回老家，在老公舅舅家吃到，感觉不错。一粒一粒像鸡米花，很香甜且无一点腥味。

用料

• 扇贝 一方
• 鸡蛋 一只
• 盐、料酒、胡椒粉 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 2小勺

油炸扇贝的做法步骤

步骤 1

化冻，清洗干净。不要在水里泡久了，白汁出的多了，扇贝感觉没那么嫩、鲜了。

步骤 2

加盐，料酒，胡椒粉，略搅拌一下。

步骤 3

加入淀粉（少少的），面粉（多一点），鸡蛋一个。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

准备下锅炸，用小勺。以免扇贝挂不上糊。

步骤 6

炸。

步骤 7

继续下锅炸

步骤 8

出锅。😄

菜谱创建时间：2019-03-02 13:28:25