小兔子奶冻

作者： zhenzhen珍珍

去北京旅游的时候在兔爷吃了这款奶冻，回家立马买了模具复制😄。上饭店真的会吸收很多灵感，大家不要以为我自己会做就不怎么上饭店了😂😂，闭门造车是不行的，想要有创意出去多吃美食是必须哒。（给自己偷懒找了个超满意的理由🤭🤭） https://www.xiachufang.com/recipe/103658359/ 不喜欢用色素的厨友可以参考我这款年年有鱼布丁中颜色的调法，用胡萝卜汁即可。

用料

• 鲜牛奶 30克
• 淡奶油 30克
• 白砂糖 5克
• 吉利丁粉 2克
• 粉色食用色素 一点点
• 防潮糖粉 5克
• 小番茄 装饰用
• 巧克力酱 少许

小兔子奶冻的做法步骤

步骤 1

将牛奶加糖加入2克吉利丁粉搅拌均匀后稍加热最后加入淡奶油调匀，最后加入挑一些出来加入粉色素做耳朵用，调好的粉色奶糊加入裱花袋剪小口，将耳朵部分裱入，放入冰箱冷冻三五分钟后拿出，倒入白色身体部分，放入冷冻两三小时即可。（制作过程下次再补齐）

步骤 2

见证奇迹😄，眼睛部分点上巧克力酱。

步骤 3

再教大家番茄小兔子的做法：看图二摆放位置切去番茄前面部分，接着看图三将番茄前部切一刀，然后把刚图二切下的部分一切而，最后按图四将耳朵装上撒些防潮汤粉，美美的可爱小兔子就做好喽。这一款非常适合摆盘用。

步骤 4

撒些糖粉摆上自己喜欢的装饰完美上照，可爱萌萌的奶冻兔就可以上桌喽。

小兔子奶冻的小贴士

耳朵部分一定要用裱花袋剪小口仔细裱入奶糊。 脱模慢一些，夏天建议隔夜冷藏。 熟制品建议刀具都消毒后再用哦。

菜谱创建时间：2019-03-02 13:04:17