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无油版山楂红烧肉的做法

无油版山楂红烧肉

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作者: 悦己小食光
悦己小食光
红烧肉人人都爱吃,可是一想到也会觉得油腻腻的,今天的红烧肉没有用到一滴油,也没有用盐,是不是很健康呢😋 肉类食材搭配鲜果,鲜果能够提升肉的成熟速度,还能提高肉的口感。 不用油,也能在家中做出色泽鲜亮,鲜嫩多汁的肉类美食。简单又快手,快试试看吧😋 谢谢夏大厨的好创意~

用料

无油版山楂红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里不放油,将五花肉带皮的那一面立放在锅中,让肉中多余的油溢出,之后将肉平铺在锅中煎制,一边煎一边用锅铲挤压肉,让五花肉定形,瘦肉那一面不煎制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看锅里有从肉里出来的油脂,这就够啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山楂横切去掉籽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的五花肉改刀成山楂大小

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中保留之前使用的油,将五花肉放在锅中,大火煸炒,煎制过程中让肉的侧面接触锅底

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当五花肉四面变焦,再放入八角

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料出香味之后,放入葱姜,3茶匙生抽酱油,少许老抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入部分山楂,清水,小葱,少量冰糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水后前五分钟保持大火,五分钟后盖上锅盖,小火焖烧制30分钟,大火收汁时再放入山楂,出锅即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘😋

无油版山楂红烧肉的小贴士

1、开始整块五花肉煎制时要按压肥的地方,瘦的那一面不要煎哦 2、加水可以多一点,注意一下不要糊锅,不时翻动一下

菜谱创建时间:2019-03-02 11:37:13
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