超简单电饭锅煮红豆泥，烤红豆饼

作者： 肆意的面团儿

买的红豆包里的红豆都太甜了，不喜欢。索性自己做红豆泥，家里还有点黑米和燕麦，就一起煮了，做成馅儿后，燕麦QQ的，口感比单纯红豆好吃很多呀。红豆里加了葡萄干和红枣，就没有加任何糖。

用料

• 红豆 160克
• 黑米 30克
• 燕麦 20克
• 红枣 6粒
• 葡萄干 10粒
• 面粉 200克
• 水 110克
• 酵母 2克

超简单电饭锅煮红豆泥，烤红豆饼的做法步骤

步骤 1

红豆燕麦黑米混合物加水泡一夜。水量大概是红豆量的3倍。 将葡萄干和红枣切成小粒，放入泡好的红豆中。嗜甜的，按个人喜好加糖。 煮红豆，按煮饭键。煮好后，若是红豆没有软烂可加适量开水再煮一次。 煮好的红豆用铲子碾成泥，看个人喜好，我喜欢有颗粒感的，就没有碾很碎。

步骤 2

酵母加110克左右温水化开，倒入200克左右的面粉中，揉至光滑。发酵到2倍大。

步骤 3

将发酵好的面团揉搓排气后，分成八个小团儿。小团儿擀成中间厚周围薄的圆片儿，包入红豆馅儿。在温暖处发酵至1.5倍大。

步骤 4

将发酵好的红豆包放入电饼档中，烤制。没有电饼档可以直接按照蒸馒头的方式蒸，也是好吃的。烤箱烤也可以。有啥工具用啥工具呀，反正好吃就行。

步骤 5

出炉啦，不甜腻的红豆饼。

步骤 6

Nice～

菜谱创建时间：2019-03-02 11:27:57