家庭版草莓舒芙蕾

作者： 小宝Tara

不想出去排队等网红舒芙蕾 自己动手在家做一份 糖分减量不怕长胖 其实非常简单快手🤣 我这里用的是草莓和打发的淡奶油装饰，大家在家里可以换成任意自己喜欢的水果，淡奶油也可以换成冰淇淋，糖浆，炼乳，巧克力酱随意搭配。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 25克
• 玉米油（气味低的植物油都可以） 10克
• 草莓（装饰） 2~3个
• 淡奶油（装饰） 少许

家庭版草莓舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材用具。

步骤 2

将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别装在两个干净无油无水的碗里面。

步骤 3

蛋黄内加入40g牛奶和10g玉米油搅打完全融合。

步骤 4

40g低筋粉过筛加入蛋黄液内。

步骤 5

z字形手法将低粉与蛋黄液混合均匀。

步骤 6

20g细砂糖加入蛋白液内电动打蛋器打发。

步骤 7

蛋白打发至提起打蛋器蛋白挺立有一点点小弯头。

步骤 8

去三分之一蛋白霜加入蛋黄液中混匀。

步骤 9

将混合了的蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白霜内翻拌均匀。

步骤 10

不沾平底锅小火烧热，加入一点点黄油热锅用纸巾擦拭干净。

步骤 11

放一大勺搅拌好的面糊，如果想要舒芙蕾更厚实可以在面糊上在压上一勺。

步骤 12

盖上锅盖小火1~2分钟翻面继续1~ 2分钟。

步骤 13

小火最小火

步骤 14

出锅蓬松软嫩😊

步骤 15

摆入盘中可以加入自己喜欢的水果，冰淇淋，淡奶油，糖浆等等最后撒上糖粉美食完成🤗

步骤 16

拍个小视频

步骤 17

小朋友都馋哭了

菜谱创建时间：2019-03-02 09:44:39