简易炸酱面ZhaJiangMien

作者： CryPenguin

冰箱里剩一点瘦里脊肉，心血来潮想做炸酱面，于是做了一份成份最简的炸酱面。味道还非常好哦！这个菜谱可以做六人份。

用料

• 甜面酱（南泉）sweet bean paste 1汤匙tbsp
• 哈哈豆瓣酱soybean paste 3汤匙tbsp
• 鸡精chicken powder 2克
• 黄瓜丝cucumber 半根长黄瓜half English cucumber
• 胡萝卜丝（可选）shredded carrot 30克
• 淀粉corn starch for sauce 1茶匙tsp
• 瘦里脊肉pork loin 200克
• 料酒cooking wine 1茶匙tsp
• 淀粉corn starch for pork 1/2茶匙tsp
• 面条noodles 450克

简易炸酱面ZhaJiangMien的做法步骤

步骤 1

将猪肉切小丁，用料酒和半茶匙淀粉拌匀腌制。

步骤 2

黄瓜切成细丝，放一边待用。大锅煮沸水，待煮开后加入面条。

步骤 3

平底锅放一茶匙油，烧热倒入肉末划散，炒至肉变色。

步骤 4

准备好酱料和鸡精。

步骤 5

酱料混合均匀倒入大半杯水调稀。

步骤 6

将酱倒入锅中和肉末混合均匀，中火接着加热两分钟。

步骤 7

将1茶匙淀粉和1汤匙水拌匀调成水淀粉。慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。

步骤 8

加热半分钟后，酱收稠关火出锅。

步骤 9

面条煮好后出锅浇上一点蔬菜油，浇上炸酱和黄瓜丝或胡萝卜丝装盘。

菜谱创建时间：2019-03-02 09:33:27