清洗墨鱼干方法

作者： 一品汤盛广东汤馆

爸爸炒的米粉，我最喜欢挑打卷的墨鱼干吃。味道鲜香，口感弹牙。

用料

• 墨鱼 2只（约60克）

清洗墨鱼干方法的做法步骤

步骤 1

墨鱼干冷水浸泡12小时，让它完全复水；

步骤 2

取出里面的墨鱼骨。煲汤的时候可以加墨鱼骨，补钙。红烧的时候就把墨鱼骨去掉；

步骤 3

撕掉黑皮（右下角）和墨囊（右上角），这两样不能吃。得到光滑的墨鱼肉（左边）；

步骤 4

将墨鱼切花刀，炒熟就会打卷，颜值高；

步骤 5

可以煲莲藕、白萝卜汤；

步骤 6

炒青椒；

步骤 7

红烧。

清洗墨鱼干方法的小贴士

浸泡的时候可以加姜片；

菜谱创建时间：2019-03-02 07:03:16