夏日开胃爽口凉拌菜

作者： 冬冬love美食

夏日炎炎，亲们不妨来试试这道开胃爽口的凉拌菜吧！

用料

• 粉丝 2把
• 青瓜 1根
• 火腿 2根
• 鸡蛋 2个
• 水淀粉 （玉米淀粉1勺加1勺清水搅拌均匀）
• 盐 少许
• 料汁制作:
• 盐 少许
• 白砂糖 1勺
• 白醋 1勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 凉开水 5勺
• 鸡精 少许
• 香油 1勺
• 老干妈 1勺（依个人口味添加）
• 蒜米 6～8瓣

夏日开胃爽口凉拌菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入水淀粉打匀，用平底锅煎至两面微黄。

步骤 2

分别把青瓜、火腿、蛋皮切成丝。

步骤 3

粉丝煮熟（太长可以剪断），煮熟捞起泡下冰水。

步骤 4

把料汁调好备用。

步骤 5

把粉丝从冰水中捞起，加入调好的料汁拌匀，腌制半小时入味即可，冷藏风味更佳哦！夏天来了，动手来做一做这道开胃的美食吧！

夏日开胃爽口凉拌菜的小贴士

1.粉丝煮不需煮太久，煮熟便可，捞起后泡冰水口感更佳。 2.菜谱中的勺均是喝汤用的小勺。

菜谱创建时间：2019-03-01 21:57:54