小美版热狗面包美善品

作者： 秋红爱美厨

用料

• 高筋面粉 260克
• 水 130克
• 细砂糖 40克
• 酵母 5克
• 蛋液 20克
• 黄油 20克
• 盐 1.5克
• 火腿肠 9根
• 黑芝麻 适量

小美版热狗面包美善品的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材全部放入主锅，30秒，速度3到6混合，然后揉面模式4分钟

步骤 2

这是揉过的状态

步骤 3

加入黄油，继续揉2分钟

步骤 4

揉完后放到温暖的地方发酵到2倍大，按完不回缩就是发了好

步骤 5

把面团平均分成9等份，准备好火腿肠

步骤 6

此图是缠热狗的手法，放在操作台操作就可以，不需要拿起，容易断裂

步骤 7

缠完的样子，放到烤箱内二次发酵半小时，底层放碗水，发到2倍大

步骤 8

均匀涂蛋液和蛋黄酱

步骤 9

烤箱160度提前预热5分钟，160度烤20分钟即可

步骤 10

配上饮品，美美的早餐

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-03-01 19:57:06