家常拌面（简易版）

作者： FoodXiong

经常吃清淡的汤面，偶尔也想换换口味。明先森自告奋勇来露一手，味道竟然非常的不错哦♥。面条清爽劲道，拌着剁椒火腿鸡蛋的鲜香辣，吃完还想再来一碗的感觉……😋 ✔拌料也可用青椒炒肉，泡椒牛肉，酸辣鸡杂等来替代。如若不能吃辣，可用西红柿鸡蛋代替，欢迎上传作品🍜

用料

• 面条 2人份
• 鸡蛋 2个
• 青椒 2-3个
• 火腿肠 2根
• 蒜 2瓣
• 剁椒 1勺
• 生抽 适量

家常拌面（简易版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌均匀，青椒火腿切细条状，蒜切末。

步骤 2

热锅冷油，放入蒜末爆香，再依次放入青椒火腿，快熟时放入鸡蛋，加适量盐生抽调味。熟了即可，久炒容易老。

步骤 3

取锅烧水，水内放一点点盐。

步骤 4

放入面条，拿筷子时刻搅拌。旺火煮开，开一次点一次冷水，点两次就好。

步骤 5

把面条捞出，放入之前的青椒火腿碗中，再放入1勺剁椒提味。趁热搅拌面条与底料即可。

家常拌面（简易版）的小贴士

1.煮面条，点冷水是为了增加面条韧性。 2.如果放剁椒，在炒底料时盐要少放，因为剁椒是用盐腌制的。 3.最后一定要趁热搅拌，凉了就会结块。

菜谱创建时间：2019-03-01 18:18:22