鱿鱼包饭

作者： 爱下厨房的吃货麦琪

想把饭和菜一起吃，并且还要有海鲜的味道。美味的鱿鱼包饭满足喜欢鱿鱼的你。

用料

• 鱿鱼 一只
• 米饭 半碗
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 虾仁 适量
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 葱 一颗
• 小香葱叶 适量（装饰用）
• 牙签 几支
• 香肠 一根

鱿鱼包饭的做法步骤

步骤 1

准备好炒饭的材料，虾仁洗净切块，香肠切丁，大葱切碎，鸡蛋打散

步骤 2

油烧开，把鸡蛋炒好用铲子铲碎块盛出来，然后锅倒油做炒饭（此处省略蛋炒饭具体步骤。少量葱花爆锅，先炒虾仁、香肠再放米饭和鸡蛋以及剩下的葱花生抽炒匀盛出备用）

步骤 3

洗净掏出内脏去头的鱿鱼里面塞满炒好的蛋炒饭，不要装太满。然后口用牙签对插扎起来。锅里放底油，把扎好口的鱿鱼包饭放进去慢火煎，中间翻面，然后稍微淋点水盖上盖子焖熟（鱿鱼熟就可以，里面的炒饭已经是熟的）

步骤 4

然后两面用小刷子刷上一层蒜蓉辣酱稍微再加热一下，这个时候不要盖盖子，是一个类似铁板的过程

步骤 5

最后确认完全成熟拿出来切成一段一段摆盘，撒上香葱末，就大功告成啦。如果蒜蓉辣酱没入味，可以用点别的酱料蘸着吃，我用的是泰式辣酱。

鱿鱼包饭的小贴士

扎牙签的地方很难熟，所以需要喷点水盖上锅盖加热。如果把鱿鱼先烫一下我不知道效果会不会好，没尝试过。

菜谱创建时间：2019-03-01 14:20:12