蔬菜鲜虾汤面

作者： 幸运之璐

中午一个人不知道吃什么 又想吃的营养点 做太多菜会浪费，那么这样的面很合适✌🏻

用料

• 鸡蛋🥚 一个
• 鲜虾 八只
• 生菜 适量
• 姜 蒜 适量
• 挂面 100克(特意称了下)
• 盐 、老酒 、醋 、鸡精、糖 适量
• 榨菜 适量
• 适量
• 适量

蔬菜鲜虾汤面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

挂面或者其他的面都可以

步骤 3

将水烧开，放入面。直到煮到稍微软烂

步骤 4

捞起来，放进凉开水里(很关键) 迅速过凉是为了让面更劲道 而且面煮了以后糊糊的粘稠部分会清洗掉一些 口感会更好

步骤 5

滤干水分备用

步骤 6

放油，入榨菜、姜蒜，虾爆炒下 加入料酒，盐，生抽，糖 煸炒五分钟左右，倒入开水 煮煮煮❗

步骤 7

让鲜虾和榨菜的鲜味在沸腾的过程激发出来 转小火三分钟 OK啦

步骤 8

这时，趁着热度放入生菜烫一下 加入面条，稍微煮一下 让鲜美的汤汁融进面条里 不要害怕煮过头，面变糊哦 因为过水那个步骤已经预防啦 看着差不多了就关火🔥

步骤 9

捞出食材之前，在碗里放上生抽，醋、辣椒酱 或者任何你喜欢的酱料。

步骤 10

浇上汤汁，哇塞🤤🤤🤤

蔬菜鲜虾汤面的小贴士

关键部分：煮面后过凉水 临时没有凉开水的 也可以用自来水冲一下，最后还要煮一遍，所以没关系 但是一定不要省略这一步❗

菜谱创建时间：2019-03-01 13:36:41