准备各种食材:鸡蛋煎好,香肠煮熟去外皮切片、大葱切碎,黄豆酱3勺(也可以用甜面酱或者番茄酱) 面糊制作:普通面粉+鸡蛋1个+适量水+盐+十三香,用手动打蛋器搅拌成较粘稠的面糊。
烙饼:最好使用平底锅,可以防粘。锅热后放适量花生油,油热七成热时放一汤勺的面糊,用锅铲把面糊摊平摊圆,开中火煎至表面微黄后翻面煎另一面。 饼胚做好后依次放上煎蛋——香肠——大葱——黄豆酱,卷起这样就可以开吃啦!