家庭版自助烧烤

作者： 琉璃颜伊

过年回家三五好友家庭聚会，烧烤搞起

用料

• 盐 200克

家庭版自助烧烤的做法步骤

步骤 1

串串

步骤 2

串串

步骤 3

串串

步骤 4

串串

步骤 5

开烤

步骤 6

撒料

步骤 7

配料

步骤 8

烤

步骤 9

烤

步骤 10

铁板牛肉

步骤 11

铁板韭菜

步骤 12

烤

步骤 13

备料

步骤 14

烤

步骤 15

烤

步骤 16

烤

家庭版自助烧烤的小贴士

家庭自住烧烤就算是新手也可以烤得很好吃的小方法[机智][机智]👇 一、各类工具 烧烤架，烧烤专用少烟木炭，细竹签（一定要很细的小的，小串易烤易入味），酒精坨坨（生火用），刷子2-3个。 二，各类调料 1，配方1:孜然粉、辣椒粉、植物油、葱花即可 2，配方2:市场购买烧烤料（内已包含各种孜然辣椒盐等）、植物油、葱花 3，烤素菜的万能搭配料 蒜末、葱沫、小米辣椒沫+生抽没过材料即可，愿意的可以加香菜沫，耗油芝麻油加重味道。 三、肉菜腌制 牛肉、里脊肉、鸡胗、羊肉等切条或者薄片，自己看手感，方便串的大小 各自放盆里，加料酒、盐、鸡精（是的，就这3种就够了，超级简单吧[呲牙]）适量抓匀腌制半小时即可串了（羊肉等味道重的可以加点姜片、花椒一起腌一会儿） 记住，如果还要撒配方2成品烧烤料的，盐少放点，烤料咸。 鸡爪可以菜场卤菜摊买卤鸡爪烤，味道，，嗯益阳都这么烤，好吃好吃 鱿鱼等可以买现成串好的 不怕累，还可以串牛肚，（自己炖熟再切条串） 烤制方式，都一样， 四、素菜串制 辣椒切小条、香干切小块，香菇被打十字花刀，杏鲍菇切条片都可，荷兰肉整个洗净，等等各类小菜，记得也是小串，切整成方便串的大小 五、烤制方式 碳火烧旺后，烤架先刷点油 1、肉类菜 先刷油均匀，再放烤架烤，因为是小串，手感很轻，相信我，拿上去你就自动会翻了，翻烤3-5分钟，熟了后，不吃辣的小朋友，可以刷点生抽烤烤直接就可以吃了，大人们就撒孜然，辣椒粉翻烤30秒左右入味，撒葱花即可吃，味道，真的，不要很复杂，好吃到烤不赢，或者就直接撒烧烤料，爱辣的加多辣椒粉即可。 2，素菜类 先刷油，烤烤烤，快熟软了，刷万能素菜酱料，再烤1分钟左右撒点孜然辣椒粉葱，开吃，香菇好吃到受不了 3，茄子 生茄子外表刷点油，不容易烤焦 放一边烤熟后 剖开，刷多点油在肉上再烤烤，看着油滋滋冒，放万能素菜料均匀，烤烤烤，撒孜然辣椒粉葱花，，5个茄子都不够吃 以上家庭简单版烤法，自己串干净卫生，吃得过瘾，味道按这个方法，不出大意外，绝对好吃[机智][机智][机智][机智] 拿走不谢，过年回家的自己在家试试吧。[呲牙]

菜谱创建时间：2019-02-28 20:14:26