菠菜洗净,沥干水分。
锅中放水煮开,放入菠菜,2分钟即可捞出,再次沥干水分。
菠菜晾凉后,用手捏干水分,切成小块。菠菜松盛盘后,放食盐、糖、五香粉、蚝油、芝麻、干辣椒。
锅中烧热油,淋到菠菜松上,拌均就可以食用了。
菠菜烫熟晾凉后,一定要沥干水分备用。热油淋在菠菜松上,味道更出众。