番茄浓汤沙茶面

作者： 纸山

最近买了很多攀枝花的番茄，恰逢鳕鱼片到货了。恰巧之前看到很多人说福建的沙茶面一绝，于是自创了番茄浓汤沙茶面，与大家分享。 正不正宗不好说，好吃才是第一要义😊ཽ

用料

• 西红柿 1个
• 木耳 10朵
• 南极红虾 8只
• 鳕鱼片 适量
• 大蒜 3瓣
• 玉米粒 适量
• 哈萨克斯坦挂面 适量份
• 皇牌沙茶酱 一大勺
• 泰式甜辣酱 半勺
• 腐乳 半块
• 芝麻辣椒油 适量
• 盐油 适量克
• 哈尔滨红肠 乱入的哈哈

番茄浓汤沙茶面的做法步骤

步骤 1

熬虾油。我买的这种阿根廷红虾，去虾头，锅中热油，大火煸炒虾头，加入50毫升水，烧开后盛出来备用。

步骤 2

煸炒番茄。番茄切小块，锅中热油，大蒜爆香，放入番茄，木耳。加入适量水，至番茄软烂。

步骤 3

锅中加入水，虾油汤，大勺沙茶酱，甜辣酱，腐乳(为了味道层次更丰富)，开后加入挂面(哈萨克斯坦小麦是全世界最好的小麦之一，做的挂面可以秒杀很多国产挂面），玉米粒，红肠

步骤 4

煮到汤浓稠，出锅，放入鳕鱼片，即可食用。

菜谱创建时间：2019-02-28 18:27:48